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在江西峡江和赣州进行了HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)体系在斑点叉尾(鱼回)(Ictalurus punctatus)人工繁殖中的应用研究.应用HACCP的基本原理,对整个斑点叉尾(鱼回)人工繁殖过程进行危害分析,确立了亲鱼培育池的选择、亲鱼种质选择、亲鱼产卵池的选择、受精卵孵化、苗种培育、水质监测、饲料供应、日常管理等8个关键控制点,提出了相应的预防措施、关键限值、监控措施以及超过关键限值时的纠正措施,使各关键控制点处于人为控制之下.实现了斑点叉尾(鱼回)人工繁殖按无公害化、规范化、标准化生产.