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寡糖由于其具有多种生理调节作用而在医药卫生、食品工业和养殖业中日益受到重视。目前，已被美国FDA和日本厚生省批准在饲料中使用的主要是果寡糖及其衍生物。尤其是在发展安全型绿色畜禽生产的潮流中，寡糖被开发作为绿色环保型饲料添加剂更是具有广阔的前景。 1寡糖的概念 寡糖也称为低聚糖、寡聚糖，它是由2~10个单糖通过糖苷键结合形成的直链或具有支链的一类低度聚合糖类的总称。