【摘 要】
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本研究以三聚氰胺甲醛(MF)树脂为壁材,柠檬香精油为芯材,苯乙烯-马来酸酐共聚物(SMA)为乳化剂,通过原位聚合法制备香精微胶囊,并将香精微胶囊添加到纸浆中抄造成香味纸,研究了pH值、SMA用量对香精微胶囊合成工艺的影响,并采用光学显微镜、场发射电子扫描显微镜(FESEM)、激光粒度分布分析仪、傅立叶变换红外光谱仪(FT-IR)对香精微胶囊进行了表征.结果 表明,当pH值5、SMA用量2％(相对于芯材质量)时,制备的香精微胶囊分散性较好.香精微胶囊呈球状,具有核壳结构,平均粒径13.75 μm.通过对香味
【机 构】
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石家庄职业技术学院,河北石家庄市,050081
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本研究以三聚氰胺甲醛(MF)树脂为壁材,柠檬香精油为芯材,苯乙烯-马来酸酐共聚物(SMA)为乳化剂,通过原位聚合法制备香精微胶囊,并将香精微胶囊添加到纸浆中抄造成香味纸,研究了pH值、SMA用量对香精微胶囊合成工艺的影响,并采用光学显微镜、场发射电子扫描显微镜(FESEM)、激光粒度分布分析仪、傅立叶变换红外光谱仪(FT-IR)对香精微胶囊进行了表征.结果 表明,当pH值5、SMA用量2％(相对于芯材质量)时,制备的香精微胶囊分散性较好.香精微胶囊呈球状,具有核壳结构,平均粒径13.75 μm.通过对香味纸性能实验测定表明,香味纸在70℃以下具有较长的留香时间.70℃条件下,当香精微胶囊用量从3％增加到9％时,留香时间从12.0 h增加到17.0h.此外,香精微胶囊的添加增加了香味纸的白度,但使香味纸的抗张强度有所下降.当香精微胶囊的用量从0增加到9％时,香味纸的白度从82.0％增加到83.6％,而抗张强度从2.75 kN/m下降到1.75 kN/m.
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