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产品质量安全是企业之根，消费者利益之本、社会生产力之源。在所有的行业中，食品饮料业与消费者的关系最紧密、最直接，其产品质量安全管理的重要性尤为突出。产品质量安全管理工作涉及原料采购、产品制造、成品流通、售后服务等各个环节．任何一个环节出现质量安全问题都可能导致严重的后果。以牛奶为例，虽然牛奶在出厂时产品质量安全可靠，