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为了进一步降低单宁酸中没食子酸残留量,以单宁酸为原料,采取萃取、反萃取等分离技术,以单宁酸中没食子酸残留量为评价指标,对提纯工艺进行优化。其最终优化工艺条件为选择pH 6.8的磷酸钠盐溶液作为反萃剂,单宁酸与乙酸乙酯固液比为1∶5（g∶mL）,单宁酸与反萃液固液比为1∶2.5（g∶mL）。在此条件下单宁酸中没食子酸含量可降低到1%以内。