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在我国,蒜的医用价值早已受到重视.如<本草经疏>中就有大蒜可"除风邪杀毒气"的说法.大蒜能减少血液中胆固醇含量.此外,还可在不同程度上有防止结肠癌、膀胱癌、皮肤癌、乳腺癌和肝癌等作用.
蒜辣素对微生态制剂菌群影响的研究
【摘 要】
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在我国,蒜的医用价值早已受到重视.如<本草经疏>中就有大蒜可"除风邪杀毒气"的说法.大蒜能减少血液中胆固醇含量.此外,还可在不同程度上有防止结肠癌、膀胱癌、皮肤癌、乳腺
【机 构】
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重庆师范学院生物系
【出 处】
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生态学杂志
【发表日期】
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2002年3期
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