【摘 要】
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在肉牛饲养中,追求高品质、味道香醇的肉质是肉牛饲养的重要课题。本饲养方法是在肉牛养殖实践中,经过反复研究、实践而开发出的利用发酵甘蔗渣饲喂肉牛来提高肉质香味的一种
【机 构】
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辽宁省建昌县和尚房子动物卫生监督所
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在肉牛饲养中,追求高品质、味道香醇的肉质是肉牛饲养的重要课题。本饲养方法是在肉牛养殖实践中,经过反复研究、实践而开发出的利用发酵甘蔗渣饲喂肉牛来提高肉质香味的一种特殊饲养方法,实现了肉牛生产中一个质的飞跃。1发酵甘蔗渣的调制以及其提高肉质香味的原理1.1发酵甘蔗渣的调制将饲料成分中木质化的、难以消化的纤维木质素利用混合菌（由纤维分解菌、硝酸铵化成菌、淀粉糖化菌、蛋白分解菌以及木质素生产性青霉属菌形成）进行酶处理,
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