【摘 要】
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春暖花开,是春笋上市的旺季,在宴席上配肉类烹炒,常作为山珍佳肴,在我国民间素有“山珍第一品”的美誉。每100克春笋肉中含蛋白质2.1克,糖类4克,脂肪0.1克,还含有胡萝卜素、
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春暖花开,是春笋上市的旺季,在宴席上配肉类烹炒,常作为山珍佳肴,在我国民间素有“山珍第一品”的美誉。每100克春笋肉中含蛋白质2.1克,糖类4克,脂肪0.1克,还含有胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁和粗纤维等成分。故食竹笋不仅可增加适当营养,而且有促进肠道蠕动、帮助消化、去积食、防止便秘之功,对于减肥也有很大作用。
Spring is the spring season listed on the market, with meat cooked in the feast, often as delicacies, known as “Shanzhen first product” reputation in our country. Each 100 grams of spring bamboo shoots containing 2.1 grams of protein, 4 grams of sugar, fat 0.1 grams, also contains carotene, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C and calcium, phosphorus, iron and crude fiber and other ingredients. Therefore, eating bamboo shoots can not only increase the appropriate nutrition, but also to promote intestinal peristalsis, to help digestion, to plot food, prevent constipation, for weight loss also has a significant role.
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