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魔芋是一种营养十分丰富的绿色保健类食品,含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,具有燥湿化痰、开胃健脾,降脂抗癌等功效,加工制成冻魔芋后质如海绵,便于保存和烹调,配以肉类烹饪成各种菜肴,色鲜味美,绵软可口,汤汁清香,深受人们喜爱。现将冻魔芋的家庭制作方法介绍如下:
冻魔芋的家庭制作方法
【摘 要】
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魔芋是一种营养十分丰富的绿色保健类食品,含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,具有燥湿化痰、开胃健脾,降脂抗癌等功效,加工制成冻魔芋后质如海绵,便于保存和烹调,配以肉
【机 构】
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四川省峨眉山市川主乡政府
【出 处】
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农家科技
【发表日期】
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2002年11期
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