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小麦乳熟期若遇2天以上日最高气温大于30℃．14时空气相对湿度低于30％、风速3米／秒以上．日蒸发量大于10毫米这样的天气．就可使小麦籽粒呼吸作用加强。贮存的有机物质分解．叶片就会出现卷缩凋萎．茎叶青枯．穗呈灰白色或灰绿色。以致炸芒、籽粒干瘪外露、粒重下降．从而严重地影响小麦产量。这就是小麦干热风危害．预防小麦干热风可采用如下措施。