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红辣椒性温，味辛，入心、脾经，具有健脾胃、祛风湿、解热镇痛的作用。红辣椒含有丰富的维生素C、铁、钙、磷和B族维生素，在新鲜蔬菜中，红辣椒的维生素含量居首位。丰富的维生素C可以降低胆固醇，预防动脉粥样硬化等疾病。
红辣椒预防动脉粥样硬化
【摘 要】
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红辣椒性温，味辛，入心、脾经，具有健脾胃、祛风湿、解热镇痛的作用。红辣椒含有丰富的维生素C、铁、钙、磷和B族维生素，在新鲜蔬菜中，红辣椒的维生素含量居首位。丰富的维生素C可
【出 处】
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吉林蔬菜
【发表日期】
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2014年4期
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