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<正> 作者研究了花椰菜Brassica oleracea var.botrytis 3个栽培品Cadette、Artemis和Meridienne叶鲜汁(BJ)对白念珠菌Candida albicans和其他致病丝状真菌的作用。 1) BJ对白念珠菌作用的实验显示,所有栽培品鲜汁对该真菌的生长有抑制作用并呈浓度相关,15%的BJ与该真菌共同培养4h后,抑制率达95%。由于芽管是白念珠菌感染宿主细胞过程中的毒力因子,因此亦对芽