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用HACCP对学生奶加工过程中的危害因素进行分析,确定了原料验收、巴氏杀菌、低温冷藏等7个关键控制点,并提出了相应的控制措施。
HACCP在学生奶生产中的应用
【摘 要】
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用HACCP对学生奶加工过程中的危害因素进行分析,确定了原料验收、巴氏杀菌、低温冷藏等7个关键控制点,并提出了相应的控制措施。
【机 构】
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江苏省沛县卫生监督所,江苏省沛县疾病预防控制中心
【出 处】
：
农技服务
【发表日期】
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2007年6期
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