【摘 要】
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“食品专业英语”是食品科学与工程专业方向的专业选修课程.为了培养具备一定国际视野,能够在跨文化背景 下,与国内外业界同行进行沟通和交流的食品工程卓越人才,食品专业英
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“食品专业英语”是食品科学与工程专业方向的专业选修课程.为了培养具备一定国际视野,能够在跨文化背景 下,与国内外业界同行进行沟通和交流的食品工程卓越人才,食品专业英语课程应结合基础理论、国内外生产需求和专业前沿知识“三位一体”的教学理念,因“才”施教.基于该教学形式,课题组从食品专业双语教学的内在需要、教学方法、教学要求和教学内容等方面,探讨了食品专业双语教学实践中面临的问题及改进机制.
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