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摘要 从实际出发，根据景东县锦屏镇冬马铃薯产业发展现状，对发展冬马铃薯生产的有利条件及开发前景进行综合分析，指出了存在的主要问题，提出了冬马铃薯产业的发展对策。
关键词 冬马铃薯；生产现状；有利条件；问题；发展对策；云南景东；锦屏镇
中图分类号 F326.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）15-0101-02
景东县锦屏镇是一个典型的农业大镇，冬马铃薯是冬季农业开发的重要作物之一，但由于以往种植面积小、规模不大、单产低、商品率低，未能形成产业化发展格局。近年来，随着市场的需求变化，马铃薯食品加工业和多种用途的开发，为冬马铃薯产业提供了巨大的市场空间，全镇种植面积逐年增加。因此，大力发展冬马铃薯是调整种植业结构、合理利用资源、优化农村经济组合、增加农民收入、促进农业和农村经济发展的一项重要产业。
1 锦屏镇冬马铃薯产业现状
锦屏镇冬马铃薯有着较久的种植历史，2015年全镇共种植冬马铃薯逾200 hm2，其中：董报村连片种植70 hm2，灰窑村连片种植56.67 hm2，前所村连片种植38.33 hm2，北屯村种植13.67 hm2，景范村种植10 hm2，斗阁村种植5.33 hm2，山冲村种植5 hm2，景川村种植4.33 hm2，种植品种主要是合作88、丽薯6号。均测产，平均产量27 t/hm2，最高产量52.5 t/hm2，以市场最低价格2.5元/kg计，收入达67 500元/hm2，实现全镇冬马铃薯收入1 350万元，纯收入810万元的良好经济效益。并且经过几年栽培种植，种植面积逐年增加，已初步摸索总结出了一套冬摘要 从实际出发，根据景东县锦屏镇冬马铃薯产业发展现状，对发展冬马铃薯生产的有利条件及开发前景进行综合分析，指出了存在的主要问题，提出了冬马铃薯产业的发展对策。
关键词 冬马铃薯；生产现状；有利条件；问题；发展对策；云南景东；锦屏镇
中图分类号 F326.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）15-0101-02季马铃薯丰产栽培技术，但与先进地区相比仍有一定差距，制约着冬马铃薯产业的发展[1-4]。
2 发展冬马铃薯产业的有利条件及开发前景
2.1 发展冬马铃薯产业的有利条件
2.1.1 气候条件。锦屏镇属南亚热带季风气候，海拔为1 112.3 m，12月至翌年4月的气候条件：冬无严寒（最冷的1月平均气温在10.9 ℃以上），昼夜温差大（13 ℃左右），有霜期短（全年仅为11.8 d），夏无酷暑，光照充足，日照时间短（日平均达6.96 h），年降雨量少（5个月总降雨量为89.7 mm，仅占全年的8.3%），这一气候条件既能满足冬季马铃薯生长发育需要，又避开了夏秋季高温多湿，大大降低了病虫害的发生几率，为冬季马铃薯的生产提供了天然的条件。
2.1.2 土肥水条件。锦屏镇冬马铃薯种植区主要集中在川河一线的坝区、低热河谷区，大多数田块土壤疏松，耕作层深厚，土壤肥力较高，并且多为砂壤土、壤土，通透性好，排灌较方便，道路畅通，加之前作为秋大豆，收获后，大量秸秆还田，加上根瘤菌的作用，提高了土壤肥力，同时，田间土壤干湿度适中，有利于土壤耕作，为冬马铃薯生长发育创造了良好的土壤条件[5-7]。
2.2 发展种植优势
2.2.1 技术优势。锦屏镇农业服务中心具有一大批吃苦耐劳的农业技术推广人员，其中高级农艺师2人，中级农艺师10人，有着强大的技术力量，能组织冬马铃薯高产攻关、样板和技术培训、推广等工作。多数农户通过近几年的马铃薯示范种植和技术培训，掌握了一套高产栽培技术，并积累了一定的栽培经验。
2.2.2 经济效益优势。以目前市场分析，种植冬马铃薯需种薯费2 400 kg/hm2×3.4元/kg=8 160元/hm2，机耕费2 250元/hm2，农家肥30 t/hm2，共6 750元/hm2，配方施肥6 750元/hm2，农药2 250元/hm2，地膜45 kg/hm2×18.00元/kg=810元/hm2。各項成本投入费用合计26 970元/hm2，按27 t/hm2马铃薯2.5元/kg计算，收入67 500元/hm2，除去投入26 970元/hm2，可获纯收入40 530元/hm2。
2.2.3 交通区位优势明显。锦屏镇位于县城所在地，是全县的经济、文化、政治中心，“弥宁”公路从境内通过，上通昆明、大理，下达普洱、景洪，与各乡道路相互连通，形成了良好的交通运输网络。
2.3 开发前景
一是马铃薯产业化发展潜力巨大，从发展趋势来看，马铃薯产品的市场需求正处于日益增长的阶段，多样化的消费趋势与衍生产品的工业需求也给马铃薯产业带来了机遇。目前，国内淀粉的年供需缺口已达25万t以上，同时其他马铃薯制品的供需缺口也在不断增加。二是锦屏镇冬马铃薯生产存在着较大的商机，秋冬（10—12月）种植的马铃薯，1—4月收获，利用时间差与季节差弥补市场空缺，经济效益显著。生产的优质商品薯作为淡季食品，受到景东县消费者喜爱，还远销景洪、普洱、大理、昆明等地，产品深受欢迎，销量逐年上升。三是马铃薯是重要的粮菜兼用作物，其营养价值高，蛋白质和矿物元素的含量较为丰富，尤其是维生素C含量特多，且口感较好，价格低廉。在工业上广泛用于各种行业，块茎和茎叶是家畜禽的优良饲料。近年来，马铃薯商品量扩大，冬马铃薯种植是调整农村产业结构，促进农业增效、农民增收，建设社会主义新农村的重要途径。
3 发展冬马铃薯产业存在的主要问题
一是部分农民的科技意识与商品意识不够，栽培管理技术原始粗放，对发展冬季马铃薯的重要性与必要性认识不足。二是品种单一，品质结构不合理，主要是丽薯6号、合作88号为主的冬马铃薯品种结构，加工型马铃薯原料不足。三是种植规模小，商品率低，没有标准化生产，没有形成自己的品牌。除前所、董报、灰窑村大面积连片种植外，其他村均零星种植，难以形成规模。四是种薯靠外调，其种源渠道多，种薯质量得不到保证，导致种薯价格偏高。五是市场体系不健全，优质不优价。订单农业和产业化开发的难度仍然较大，缺乏一个功能齐全的马铃薯批发市场，市场化运行困难。六是基础设施不健全，水利化程度不高，抵御自然灾害能力较弱。七是科技信息落后，对市场及加工企业对产品的质量与品种要求、马铃薯新技术发展现状等缺乏了解，从而无法适应发展需要。八是资金投入不足，产品宣传力度小。九是缺乏龙头企业带动，产业链短，带动不强，市场拉动小，上不了规模。
关键词 冬马铃薯；生产现状；有利条件；问题；发展对策；云南景东；锦屏镇
中图分类号 F326.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）15-0101-02
景东县锦屏镇是一个典型的农业大镇，冬马铃薯是冬季农业开发的重要作物之一，但由于以往种植面积小、规模不大、单产低、商品率低，未能形成产业化发展格局。近年来，随着市场的需求变化，马铃薯食品加工业和多种用途的开发，为冬马铃薯产业提供了巨大的市场空间，全镇种植面积逐年增加。因此，大力发展冬马铃薯是调整种植业结构、合理利用资源、优化农村经济组合、增加农民收入、促进农业和农村经济发展的一项重要产业。
1 锦屏镇冬马铃薯产业现状
锦屏镇冬马铃薯有着较久的种植历史，2015年全镇共种植冬马铃薯逾200 hm2，其中：董报村连片种植70 hm2，灰窑村连片种植56.67 hm2，前所村连片种植38.33 hm2，北屯村种植13.67 hm2，景范村种植10 hm2，斗阁村种植5.33 hm2，山冲村种植5 hm2，景川村种植4.33 hm2，种植品种主要是合作88、丽薯6号。均测产，平均产量27 t/hm2，最高产量52.5 t/hm2，以市场最低价格2.5元/kg计，收入达67 500元/hm2，实现全镇冬马铃薯收入1 350万元，纯收入810万元的良好经济效益。并且经过几年栽培种植，种植面积逐年增加，已初步摸索总结出了一套冬摘要 从实际出发，根据景东县锦屏镇冬马铃薯产业发展现状，对发展冬马铃薯生产的有利条件及开发前景进行综合分析，指出了存在的主要问题，提出了冬马铃薯产业的发展对策。
关键词 冬马铃薯；生产现状；有利条件；问题；发展对策；云南景东；锦屏镇
中图分类号 F326.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）15-0101-02季马铃薯丰产栽培技术，但与先进地区相比仍有一定差距，制约着冬马铃薯产业的发展[1-4]。
2 发展冬马铃薯产业的有利条件及开发前景
2.1 发展冬马铃薯产业的有利条件
2.1.1 气候条件。锦屏镇属南亚热带季风气候，海拔为1 112.3 m，12月至翌年4月的气候条件：冬无严寒（最冷的1月平均气温在10.9 ℃以上），昼夜温差大（13 ℃左右），有霜期短（全年仅为11.8 d），夏无酷暑，光照充足，日照时间短（日平均达6.96 h），年降雨量少（5个月总降雨量为89.7 mm，仅占全年的8.3%），这一气候条件既能满足冬季马铃薯生长发育需要，又避开了夏秋季高温多湿，大大降低了病虫害的发生几率，为冬季马铃薯的生产提供了天然的条件。
2.1.2 土肥水条件。锦屏镇冬马铃薯种植区主要集中在川河一线的坝区、低热河谷区，大多数田块土壤疏松，耕作层深厚，土壤肥力较高，并且多为砂壤土、壤土，通透性好，排灌较方便，道路畅通，加之前作为秋大豆，收获后，大量秸秆还田，加上根瘤菌的作用，提高了土壤肥力，同时，田间土壤干湿度适中，有利于土壤耕作，为冬马铃薯生长发育创造了良好的土壤条件[5-7]。
2.2 发展种植优势
2.2.1 技术优势。锦屏镇农业服务中心具有一大批吃苦耐劳的农业技术推广人员，其中高级农艺师2人，中级农艺师10人，有着强大的技术力量，能组织冬马铃薯高产攻关、样板和技术培训、推广等工作。多数农户通过近几年的马铃薯示范种植和技术培训，掌握了一套高产栽培技术，并积累了一定的栽培经验。
2.2.2 经济效益优势。以目前市场分析，种植冬马铃薯需种薯费2 400 kg/hm2×3.4元/kg=8 160元/hm2，机耕费2 250元/hm2，农家肥30 t/hm2，共6 750元/hm2，配方施肥6 750元/hm2，农药2 250元/hm2，地膜45 kg/hm2×18.00元/kg=810元/hm2。各項成本投入费用合计26 970元/hm2，按27 t/hm2马铃薯2.5元/kg计算，收入67 500元/hm2，除去投入26 970元/hm2，可获纯收入40 530元/hm2。
2.2.3 交通区位优势明显。锦屏镇位于县城所在地，是全县的经济、文化、政治中心，“弥宁”公路从境内通过，上通昆明、大理，下达普洱、景洪，与各乡道路相互连通，形成了良好的交通运输网络。
2.3 开发前景
一是马铃薯产业化发展潜力巨大，从发展趋势来看，马铃薯产品的市场需求正处于日益增长的阶段，多样化的消费趋势与衍生产品的工业需求也给马铃薯产业带来了机遇。目前，国内淀粉的年供需缺口已达25万t以上，同时其他马铃薯制品的供需缺口也在不断增加。二是锦屏镇冬马铃薯生产存在着较大的商机，秋冬（10—12月）种植的马铃薯，1—4月收获，利用时间差与季节差弥补市场空缺，经济效益显著。生产的优质商品薯作为淡季食品，受到景东县消费者喜爱，还远销景洪、普洱、大理、昆明等地，产品深受欢迎，销量逐年上升。三是马铃薯是重要的粮菜兼用作物，其营养价值高，蛋白质和矿物元素的含量较为丰富，尤其是维生素C含量特多，且口感较好，价格低廉。在工业上广泛用于各种行业，块茎和茎叶是家畜禽的优良饲料。近年来，马铃薯商品量扩大，冬马铃薯种植是调整农村产业结构，促进农业增效、农民增收，建设社会主义新农村的重要途径。
3 发展冬马铃薯产业存在的主要问题
一是部分农民的科技意识与商品意识不够，栽培管理技术原始粗放，对发展冬季马铃薯的重要性与必要性认识不足。二是品种单一，品质结构不合理，主要是丽薯6号、合作88号为主的冬马铃薯品种结构，加工型马铃薯原料不足。三是种植规模小，商品率低，没有标准化生产，没有形成自己的品牌。除前所、董报、灰窑村大面积连片种植外，其他村均零星种植，难以形成规模。四是种薯靠外调，其种源渠道多，种薯质量得不到保证，导致种薯价格偏高。五是市场体系不健全，优质不优价。订单农业和产业化开发的难度仍然较大，缺乏一个功能齐全的马铃薯批发市场，市场化运行困难。六是基础设施不健全，水利化程度不高，抵御自然灾害能力较弱。七是科技信息落后，对市场及加工企业对产品的质量与品种要求、马铃薯新技术发展现状等缺乏了解，从而无法适应发展需要。八是资金投入不足，产品宣传力度小。九是缺乏龙头企业带动，产业链短，带动不强，市场拉动小，上不了规模。