【摘 要】
：
智能手机、平板电脑等移动客户端的日益普及为移动教学模式的应用提供了便捷工具。“面点工艺学”作为食品类专业的核心课程,其慕课建设对于培养新时代食品专业人才具有重要
【基金项目】
：
安徽省高等学校省级大规模在线开放课程（MOOC）示范项目“食品工艺学”（2016MOOC137）
论文部分内容阅读
智能手机、平板电脑等移动客户端的日益普及为移动教学模式的应用提供了便捷工具。“面点工艺学”作为食品类专业的核心课程,其慕课建设对于培养新时代食品专业人才具有重要意义。以超星学习通APP为例,结合“面点工艺学”课程特点,对其进行教学改革,以满足学生多样化的学习需求,提高学习兴趣,为慕课教学的应用提供参考。
其他文献
鸡传染性法氏囊病是一种危害雏鸡的免疫抑制性、急性高度接触性传染性疾病。近些年出现的强毒株，可直接导致感染鸡的死亡，而且可使机体发生免疫抑制，从而降低对其它传染病的防治
目的:分析ICU患者出院后远期发生创伤后应激障碍(PTSD)的相关影响因素。方法:选取2018年1月1日~2019年6月1日ICU收治的240例患者为研究对象。在患者出院6个月时,采用一般资料
动物的检疫工作是保证动物性食品的卫生质量，保证消费者的食品安全，防止动物传染病的发生、传播、蔓延。在实际工作中，我们动物防疫工作主要采取免疫注射、加强检疫、消灭病原、
本试验探讨大麦基础日粮中不同粗蛋白质含量分别为18%、15%的基础上使用普通大麦或低植酸大麦,对4组生长猪的磷和氮排泄的影响。普通大麦组含0.31%的总磷和0.19%植酸磷;低植
在“蝴蝶效应”的作用下，美国次贷危机引起了全球范围内金融市场的剧烈动荡，虽然对我国金融市场直接影响不大，但其造成的间接影响却不容忽视。剖析美国次贷危机形成原因，就其本质
环腺苷酸(cAMP)具有多种生物学功能,对动物营养代谢具有广泛的调节作用.主要论述了cAMP的生物学作用及外源cAMP对动物营养代谢的调控.
介绍了人工智能的基本理论及智能教育的发展现状,分析了邮政教育培训存在的问题,提出了构建邮政未来知识管理平台的解决方案。
通过系统调研对比国内外环境空气质量评价标准,本文对2013—2018年全国主要城市的空气PM2.5浓度及气象数据进行分析,得到如下结论:采用环境空气中污染物浓度三年滑动均值作为
在企业的生产经营中,财务管理对企业经济效益的实现产生直接影响,而财务管理主要依赖于财会人员。现阶段,随着大数据时代的到来,企业所面临的发展环境发生了明显的变化,为适
加强和改进思想政治工作是高校坚持社会主义办学方向的生动体现,是落实立德树人根本任务的现实需要,也是高校提升办学质量和水平的必要前提。进入新时代,高校思想政治工作需