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介绍了脉动流化床、吸附流化床、离心流化床和热泵流化床在食品加工中的应用。通过与传统流化床进行比较分析。上述流化床能降低能源消耗、提高产品质量、减少营养成分的损失，使产品保持原来的风味。
流态化技术在食品工业中的应用
【摘 要】
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介绍了脉动流化床、吸附流化床、离心流化床和热泵流化床在食品加工中的应用。通过与传统流化床进行比较分析。上述流化床能降低能源消耗、提高产品质量、减少营养成分的损失
【机 构】
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天津市翠屏湖科学园,天津科技大学机械工程学院
【出 处】
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干燥技术与设备
【发表日期】
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2009年2期
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