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酱是人们饮食生活中不可缺少的组成部分,而豆酱是最常用的一种酱.海带营养丰富,制成海带豆酱可成为一种富碘保健食品.
海带豆酱的研制
【摘 要】
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酱是人们饮食生活中不可缺少的组成部分,而豆酱是最常用的一种酱.海带营养丰富,制成海带豆酱可成为一种富碘保健食品.
【机 构】
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锦州师范学院食品系锦州121000
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2003年2期
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