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目的探讨儿茶素能否对软脂酸所导致的大鼠原代肝细胞毒性具有保护作用。方法使用大鼠原代肝细胞分别与毒胡萝卜素和软脂酸以及儿茶素共孵育16 h后检测内质网应激相关蛋白GRP78、GRP94和CHOP,同时检测细胞凋亡和坏死。结果软脂酸与毒胡萝卜素类似,均可使共孵育的大鼠原代肝细胞GRP78、GRP94和CHOP 的水平升高,而儿茶素的加入可以减少细胞凋亡和坏死并显著减少这三种标志物的产生(P<0.05)。结论儿茶素可经由抑制内质网应激从而保护细胞不受软脂酸的毒性影响。