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应用快速发酵法和中种法对汉堡进行实验室制作及评价

来源 :粮油食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：ganyi123

【作 者】

：

张强涛  韩耀光  周玲  王圣宝  张涛  丁卫星  贾祥祥 

【出 处】

：

粮油食品科技

【发表日期】

：

2015年11期

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