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分析了味觉与食品的关系,介绍了味觉及其识别机理,研究了味觉模式识别中的主元分析、模糊识别、神经网络识别、模糊-神经网络识别、混沌识别.探讨了味觉识别及其应用状况,展望了味觉识别系统发展的广阔前景.
味觉识别及其应用
【摘 要】
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分析了味觉与食品的关系,介绍了味觉及其识别机理,研究了味觉模式识别中的主元分析、模糊识别、神经网络识别、模糊-神经网络识别、混沌识别.探讨了味觉识别及其应用状况,展
【机 构】
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西南交通大学电气工程学院,四川大学轻工与食品工程学院
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2003年1期
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