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目的研究酪蛋白磷酸肽-磷酸钙溶液在体外对牛牙釉质早期人工龋的再矿化作用。方法用不同浓度的酪蛋白磷酸肽-磷酸钙（CPP—CP）溶液对牛牙釉质早期人工龋进行再矿化处理后，首先采用化学分析法测量处理液中的残余矿物质，得出沉积在龋损区内的矿物质含量；然后采用显微硬度法测量处理前后牙釉质剖面硬度变化。结果CPP—CP溶液可以在体外使龋损牙釉质发生再矿化，再矿化作用与CPP—CP浓度呈剂量-效应关系。再矿化后龋损区矿物沉积量与再矿化液的CPP—CP浓度成正比。结论酪蛋白磷酸肽-磷酸钙溶液能凭借高钙磷浓度梯度促进牛牙釉