【摘 要】
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有些人吃完肉食、蛋类、海味等高蛋白质食物后,习惯立即饮茶,以助“消化”、“去味”。其实这种做法是不科学的。因为茶叶含有大量鞣酸,鞣酸与蛋白质合成为具有收敛性的鞣酸
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有些人吃完肉食、蛋类、海味等高蛋白质食物后,习惯立即饮茶,以助“消化”、“去味”。其实这种做法是不科学的。因为茶叶含有大量鞣酸,鞣酸与蛋白质合成为具有收敛性的鞣酸蛋白质,
Some people eat meat, eggs, seafood and other high-protein foods, the habit of drinking tea immediately to help “digest”, “to taste.” In fact, this approach is unscientific. Since tea contains large amounts of tannic acid, tannic acid and protein are synthesized as astringent tannic acid protein,
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