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以榨菜“缩头”种盆栽苗为试验材料，测定了喷洒不同浓度NaHSO3后叶片的光合气体变换指标。分别用不同浓度NaHSO3（0．1，0．2，0．5，1．0，2．0，5．0mmol／L）处理柿菜叶片后，Pn均有所上升，但以0．5mmol／L NaHSO3处理后Pn上升最为明显，而不同处理间Gs、Ci、Tr均没有明显差异。0．5mmol／L NaHSO3处理后，前3天Pn明显上升，但Gs、Ci、Tr与对照差异不大，处理后第4天开始，Pn逐渐下降，第5天时已下降到处理前水平，与对照没有差异。用0．5mmol／L Na