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柠檬烯合酶（1imonenesynthase，LS）催化合成薄荷挥发油主要单萜类化合物的共同合成前体。为了更深入地了解柠檬烯合酶，首次从国产薄荷品种738中克隆到柠檬烯合酶基因MhLS的cDNA全长序列，开放阅读框（ORF）长度为1797bp，编码599个氨基酸。蛋白质分子质量约为70ku、理论等电点pI为5．3，亮氨酸（Leu）所占比例最高，而半胱氨酸（Cys）所占比例最低。MhLS基因推导的氨基酸含有植物萜类合酶（Terpene—cyclase—plant～C1）保守区域，具有典型的类异戊二烯合成酶（