论文部分内容阅读
本文通过测定金针菇、茶树菇、平菇、香菇、杏鲍菇、金福菇6种食用菌的营养成分和功能成分的含量,应用主成分分析和聚类分析对6种食用菌的品质进行分析。主成分分析提取得到3个主成分,解释了试验数据85.02%的变化;聚类分析将6种食用菌根据营养成分和功能成分分为4类。
六种食用菌营养和功能成分的主成分分析和聚类分析
【摘 要】
：
本文通过测定金针菇、茶树菇、平菇、香菇、杏鲍菇、金福菇6种食用菌的营养成分和功能成分的含量,应用主成分分析和聚类分析对6种食用菌的品质进行分析。主成分分析提取得到3
【机 构】
：
滁州学院生物与食品工程学院,安徽建筑大学材料与化学工程学院
【出 处】
：
阜阳师范学院学报(自然科学版)
【发表日期】
：
2018年1期
【基金项目】
：
国家星火计划项目(2015GA710033);安徽省热敏性物料加工工程技术研究中心开放课题(2015RMY05);大学生创新训练项目(201610377027)资助
其他文献
北洋海军在甲午战争中,一败涂地直至全军覆灭这是多种原因共同作用的结果。通过对北洋海军将领在战争爆发后,其心态和伴随这种心态举动的分析,我们不难发现:北洋海军上层消极
目的研究阿奇霉素序贯疗法对小儿支原体肺炎的临床治疗有效性及安全性。方法选取2015年2月~2016年2月在我院接受支原体肺炎治疗的患儿100例作为研究对象,在随机抽签分组的基
在我国经济快速发展的大背景下,精神文明建设对公路系统的健康发展有着重要的作用,能有效提升公路系统的竞争力,有助于全面建设社会主义小康社会。加强精神文明建设工作,应当
彼得·伯克是一位在中文学界和思想界享有盛誉的外国学者，他所主张的“新文化史”近年在国内学界备受关注。最近拜读他的一部小册子《文化杂交》的中译本，深以为此著的出版恰逢
报纸
移动互联网技术的发展和可移动设备的普及,掀起了网络直播的热潮。本文从移动视频直播受众的心理需求、工业化生产可能性、盈利模式与前景等几个方面,探讨移动视频直播产业的
在工程实际问题中,为考察物体的转动特性,需要知道其转动惯量。对于质量分布均匀或形状规则的物体,可以采用理论方法计算得到其转动惯量,而对于绝大多数质量不均匀或形状不规
胃食管反流病(GERD)是一种常见的消化系统疾病,CERD在人群中的发病率很高.严重的影响患者的生活质量.药物治疗是最主要的治疗方法,但遗憾的是在目前使用的所有抗反流药物中,
目的探索蒲公英多糖对小鼠肠道微生态的调节作用。方法测定蒲公英多糖总糖含量及单糖组成。将小鼠分为正常组、模型组、阳性组和给药组（A1~A7）,使用林可霉素灌胃制备肠道菌群失
宏观审计的方法郑洪平宏观审计运用的方法与微观审计的方法不同。微观审计常用的方法属高技术性处理的方法，如核对法、审阅法、分析法、查询法等，都是以业务技术处理，帐表证册的
随着我国体育事业的发展,篮球这项运动在高校中渐渐的开展起来,并深受广大师生的喜爱。要想真正的掌握篮球运动的精髓,发挥出自己的篮球技能,培养一个良好的篮球战术意识是必