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目前，食品安全问题越来越受到社会的深切关注。作为蛋白质主要来源的水产食品，如何在养殖环节中确保其食品的安全性，已是水产行业应认真思考，并找出切实可行举措的当务之急。本文着重从水产养殖环节，提出确保水产食品安全的关键技术措施。
水产养殖中保证食品安全的关键技术措施
【摘 要】
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目前，食品安全问题越来越受到社会的深切关注。作为蛋白质主要来源的水产食品，如何在养殖环节中确保其食品的安全性，已是水产行业应认真思考，并找出切实可行举措的当务之急。本文
【机 构】
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苏州大学基础医学与生物学院,南通巴大饲料有限公司
【出 处】
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科学养鱼
【发表日期】
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2011年10期
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