【摘 要】
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液体深层发酵所得的羊肚菌 (MorchellaessulentaL .)营养液经超过滤法去掉小分子量组分 ,脱脂 ,脱色 ,脱蛋白质 ,减压低温浓缩 ,用超速离心法分离提纯 ,再用乙醇沉淀法反复多
【机 构】
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北京市新技术应用研究所!北京100035;
【基金项目】
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北京市科研院所科技开发基金资助项目!合同编号 :95 185 12 0 0
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液体深层发酵所得的羊肚菌 (MorchellaessulentaL .)营养液经超过滤法去掉小分子量组分 ,脱脂 ,脱色 ,脱蛋白质 ,减压低温浓缩 ,用超速离心法分离提纯 ,再用乙醇沉淀法反复多次将所要的多糖沉淀提纯 ,得到羊肚菌多糖 (MEP)。对其中分子量为 10 0 0 0～ 10 0 0 0 0的多糖 (MEP SP) ,采用DEAE 纤维素离子交换柱 ,以不同浓度NaCl为洗脱液 ,进行纯化分离 ,再经SepharoseCL 6B纯化得到 2种水溶性多糖MEP SP2和MEP SP3。用高效液相色谱法测得MEP SP2和MEP SP3的分子量分别为 2 30 0 0和 44 0 0 0。气相色谱法对MEP SP2和MEP SP3组成的分析结果表明 ,MEP SP2由甘露糖、葡萄糖、阿拉伯糖和半乳糖残基为重复单元组成 ,摩尔比为 1.75∶4.13∶0 .71∶0 .6 8;MEP SP3由木糖、葡萄糖、甘露糖、果糖、阿拉伯糖和半乳糖残基为重复单元组成 ,摩尔比为 3.5 8∶14.9∶3.85∶1.77∶5 1.3∶0 .5 3。用核磁共振及红外光谱法等鉴定出MEP SP2是具有α 吡喃糖苷键的杂多糖
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