【摘 要】
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以选育的毛桃新品种‘鲁蜜1号’为试材,采用顶空固相微萃取(HS–SPME)结合气相色谱—质谱(GC–MS)联用技术,测定了不同环境条件下(露天与设施栽培)桃果实香气成分。结果表明,
【机 构】
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山东农业大学园艺科学与工程学院,山东农业大学作物生物学国家重点实验室,山东农业大学国家苹果工程技术研究中心
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以选育的毛桃新品种‘鲁蜜1号’为试材,采用顶空固相微萃取(HS–SPME)结合气相色谱—质谱(GC–MS)联用技术,测定了不同环境条件下(露天与设施栽培)桃果实香气成分。结果表明,不同栽培条件下的桃果实中香气物质种类及含量差异较大。露天条件下检测到8类26种化合物,设施条件下香气种类及含量略少,检测到5类25种化合物,没有检测到醛类、酮类、酸类化合物。其中酯类均为香气主要成分,分别占总香气含量的91.23%、84.89%。乙酸己酯含量最高,分别占72.4%和58.98%。在本实验中,共检测出7种特征香气,
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