【摘 要】
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目的探讨酶联免疫吸附法(ELISA)测定食品中黄曲霉毒素B1(AFTB1)的精密度和回收率,以及样品预处理方法,为此法推广和修订标准提供科学依据.方法运用ELISA并使用专用试剂盒对29
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目的探讨酶联免疫吸附法(ELISA)测定食品中黄曲霉毒素B1(AFTB1)的精密度和回收率,以及样品预处理方法,为此法推广和修订标准提供科学依据.方法运用ELISA并使用专用试剂盒对292份样品进行了AFIB1的检验,并与薄层法进行了比较.结果回收率为72%～95%,变异系数为2.76%～9.20%,与薄层法相比,该法快速、简便、灵敏、安全.结论对该方法可能引起假阴性、假阳性的样品预处理方法应进行一步探讨.
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