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八桂凤梨菜以广西特产菠萝为原料，制作方式不一，品种多种多样，丰富了桂菜菜肴。八桂凤梨菜历史悠久，特点多样，有减肥、美容、保健等作用。易于制作的时尚凤梨菜，如凤梨沙律、烧鸭凤梨夹、凤梨汁猪排等，为大众所喜爱。
浅谈八桂凤梨菜
【摘 要】
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八桂凤梨菜以广西特产菠萝为原料，制作方式不一，品种多种多样，丰富了桂菜菜肴。八桂凤梨菜历史悠久，特点多样，有减肥、美容、保健等作用。易于制作的时尚凤梨菜，如凤梨沙律、烧鸭凤
【机 构】
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南宁职业技术学院旅游学院
【出 处】
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南宁职业技术学院学报
【发表日期】
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2011年6期
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