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纳豆芽孢杆菌属枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）的一个亚种,是好氧的革兰氏阳性菌,属于好氧菌中的非致病菌。纳豆芽孢杆菌能形成芽孢,能够耐碱、耐高温及耐挤压。总结近年来关于纳豆芽孢杆菌对肠道功能的影响研究,并就此进行综述。
纳豆芽孢杆菌对肠道功能的影响研究进展
【摘 要】
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纳豆芽孢杆菌属枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）的一个亚种,是好氧的革兰氏阳性菌,属于好氧菌中的非致病菌。纳豆芽孢杆菌能形成芽孢,能够耐碱、耐高温及耐挤压。总结近年来关
【机 构】
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湖南农业大学食品科技学院,食品科学与生物技术湖南省重点实验室
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2014年6期
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