【摘 要】
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目的 掌握某部飞行员营养状况以及存在的问题,提出改进建议。方法 采用称量法对本部775名空军飞行员进行膳食调查,计算平均每人日能量及各种营养素的摄入量,并进行身高、体质
【机 构】
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中部战区空军参谋部门诊部,中部战区空军后勤部卫生处
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目的 掌握某部飞行员营养状况以及存在的问题,提出改进建议。方法 采用称量法对本部775名空军飞行员进行膳食调查,计算平均每人日能量及各种营养素的摄入量,并进行身高、体质量的人体测量,计算体质量指数（BMI）,观察空腹血糖、三酰甘油、总胆固醇、尿酸等血液生化指标情况。结果 775名飞行员每日人均摄入总能量为3 623.9 kcal,其中蛋白质和脂肪分别占15.8%和37.5%、碳水化合物占46.7%。谷类、豆类、蔬菜、水果、蛋类、奶类食物均摄入不足,菌藻类和脏腑类食物缺乏,肉禽水产类和植物油摄入量超过标准,
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