昌黎产区酒类酒球菌(Oenococcus oeni)的遗传多样性及系统发育分析

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：margaretclouis

【摘要】

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对我国昌黎产区5家具有代表性酒庄进行酒类酒球菌(Oenococcus oeni)菌株的分离,采用Species-specific聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)鉴定O. oeni,运用荧光标

【作者】

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余东亮石侃孟强刘树文何玲

【机构】

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西北农林科技大学葡萄酒学院,秦皇岛金士国际葡萄酒庄有限公司,陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心,陕西省合阳葡萄试验示范站,西北农林科技大学园艺学院

【出处】

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食品科学

【发表日期】

：

2019年16期

【关键词】

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葡萄酒酒类酒球菌扩增片段长度多态性遗传多样性遗传特异性葡萄酒“风土” wineOenococcus oeniamplified fragment le

【基金项目】

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“十三五”国家重点研发计划重点专项(2016YFD0400504-01),宁夏回族自治区科技重大专项(2016BZ0603),现代农业产业技术体系建设专项(nycytx-30-ch-03).

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对我国昌黎产区5家具有代表性酒庄进行酒类酒球菌(Oenococcus oeni)菌株的分离,采用Species-specific聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)鉴定O. oeni,运用荧光标记扩增片段长度多态性(amplified fragment length polymorphism,AFLP)技术进行分子遗传学研究。结果表明:在分离具有表型差异的226株葡萄酒乳酸菌中,通过Species-specific PCR,鉴定出222株O. oeni。对分离的O.

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