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随着速冻食品业的迅猛发展，结合国情，如何使其规范化地动作，是当前我国速冻食品业健康发展的关键。该文提出了一些观点供讨论。
加快我国速冻食品业的发展
【摘 要】
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随着速冻食品业的迅猛发展，结合国情，如何使其规范化地动作，是当前我国速冻食品业健康发展的关键。该文提出了一些观点供讨论。
【机 构】
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制冷学会
【出 处】
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21世纪中国食品冷藏链大会暨速冻食品发展研讨会
【发表日期】
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1998年11期
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