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在λex／λem=450／556nm，十二烷基苯磺酸钠（DBS）存在下，吖啶橙（AO）-罗丹明6G（R6G）间能够发生有效的能量转移，使R6G荧光大大增强。酸性条件下，茶多酚的加入使体系R6G的荧光发生猝灭。利用AO-R6G能量转移荧光猝灭法定量测定茶多酚，提高了测定的灵敏度和选择性。茶多酚含量在0．75-60mg／L范围内与R6G荧光猝灭程度呈良好线性关系，方法检出限为0．35mg／L。6次平行测定样品相对标准偏差1．36％-2．17％，回收率为93％～107％。该方法用于茶叶样品中茶多酚含量的测定，结