江西的土是红色的，四川重庆的土是紫色的，东北的土是黑色的，南京的土是黄色的……你知道吗?不同颜色的土微量元素比重也不同，养育的人健康程度也不一样。专家分析发现，长寿人生活的地区，土壤里的微量元素含量较高，很适合人体需要。这也许是人们长寿的一个重要因素。中科院南京土壤研究所内有一个土壤标本馆，这里展示的是来自世界各地的泥土，可称为神奇的“土壤王国”。
　　
　　表层泥土多营养
　　
　　在土壤标本馆中，原本平常的泥土变得神奇不已，每个地方的泥土都藏着不同的秘密。
　　土壤标本馆负责人陈冬峰说，全世界的泥土就中国的泥土最具多样性，土壤类型最丰富。我国的泥土大致按照“东青、南赤、西白、北黑、中黄”分布。黑土主要分布在东北，因为东北温度低，氮含量高，微生物分解微量元素的速度慢，泥土中营养积累多，才让泥土泛黑。而四川、重庆的土呈紫色是因为泥土中氧化锰的含量偏高，这一带的土质适合种植果树。西沙群岛的土含磷多，泥土中有丰富的贝壳、鸟粪残留，所以偏白。而南京地区的土壤主要是黄棕壤，呈深黄色，南京土壤偏碱性，种植水稻、小麦等禾本科植物比较适宜。
　　专家说，事实上，土壤的营养成分也都集中在泥土表层，20厘米以下营养成分就不是很足了。这是因为上面的土壤，植物的根系大多集中在这里，泥土中的养分可以和植物进行很好的交流。就水稻田而言，种植时间越长，肥力就越高，而且解毒能力和自净循环能力也越强。
　　
　　泥土成分关乎健康
　　
　　“一方水土养育一方人”这是有科学依据的。
　　陈冬峰说，土壤中元素异常会引起地方病，主要包括克山病、大骨节病、地方性甲状腺肿、地方性氟病和食道癌、肝癌等，具有明显的地区性分布。与地球化学元素在环境中的自然迁移和分配不平衡有关，特别是与水、土有密切关系，故又称为“水土病”。比如说，大骨节病主要分布在东北到西南的淋溶土带，由于淋溶作用，土壤中硒比较缺乏。而甲状腺肿大，山区发病率高于平原，内陆高于沿海，乡村高于城市。这也和水土有关，是因为碘、钾缺乏的缘故。
　　而江苏的如皋、广西的巴马等地长寿老人特别多，这也和土壤有关联。南京土壤研究所在全国各地的长寿县，选取了1000多个采样点进行采样分析，结果发现，长寿地带的土壤有效态硒、锌、维生素B和氮含量比较高，土壤水的pH呈弱碱性。
　　江苏如皋的泥土检验结果显示，每千克土壤中，碘、锌、硒的平均含量分别达3.3毫克、57.3毫克、0.047毫克，明显高于其他地区。每一种微量元素，对人体的作用也不一样。硒是人体必需的微量元素，在人体中起到抗衰老防癌变的作用。锌是人体必需的微量元素，是构成人体参与生命活动的多种蛋白质所必需的元素。碘与甲状腺功能密切相关，通过内分泌影响人的生长发育，对人体健康有非常重要的作用。特别关键的是，如皋地区土壤中这些长寿所需的微量元素含量丰富，但又在合理范围，正好适合人体需要。这，也许是你没有想到的，长寿的秘密竟然藏在长寿之乡的泥土里。