【摘 要】
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研究旨在为人类生产高营养价值的猪肉,包括脂肪酸(主要通过喂食鱼油获得长链n-3脂肪酸)和硒。选择母猪48头随机分为6个处理组:畜产品和植物饲料中添加牛油、植物饲料中添加豆
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研究旨在为人类生产高营养价值的猪肉,包括脂肪酸(主要通过喂食鱼油获得长链n-3脂肪酸)和硒。选择母猪48头随机分为6个处理组:畜产品和植物饲料中添加牛油、植物饲料中添加豆油或与亚麻籽油(CLA,硒、维生素E和维生素C)混合添加、植物饲料中添加牛油、植物饲料中添加鱼油。屠宰前饲粮添加鱼油饲喂49或28 d。试验结果表明,不同的饲粮处理对生长性能、胴体和肉质特性没有显著影响。饲粮中添加鱼油时,皮下脂肪中具有高水平的EPA、DPA、DHA(高达3.74%)。
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