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猪肉内囊虫较多时，判定并无困难，但在数量很少时，可与某些组织器官相混淆，如神经纤维、血管及筋腱的横断面，还有圆形脂肪颗粒等。现将“一观、二刮、三捏、四切”感官鉴别法介绍如下：
猪肉内囊虫与某些易混组织感官鉴别法
【摘 要】
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猪肉内囊虫较多时，判定并无困难，但在数量很少时，可与某些组织器官相混淆，如神经纤维、血管及筋腱的横断面，还有圆形脂肪颗粒等。现将“一观、二刮、三捏、四切”感官鉴别法介绍如
【机 构】
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濮阳市动物检疫站,河南省动检站
【出 处】
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河南畜牧兽医
【发表日期】
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2005年12期
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