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纯牛奶中添加膳食纤维对牛奶流变性质的影响

来源 :中国乳品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：jizhe1983621

【作 者】

：

熊慧薇  刘成梅  冯健雄  闵华  幸胜平  欧阳玲花  祝水 

【出 处】

：

中国乳品工业

【发表日期】

：

2008年10期

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