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采用离子交换柱后衍生离子色谱法测定面粉中痕量溴酸盐的含量.选用高容量柱,以9.0 mmol/LNa2CO3溶液为流动相,邻二甲氧基联苯胺盐酸盐(ODA)等为柱后衍生剂,在450 nm波长处检测.样品处理包括溶剂溶解、超声浸提、沉淀离心、过滤分离等步骤.BrO3-的检出限为0.033μg/L(3σ),线性范围为0.2～260μg/L,样品分析结果的相对标准偏差(RSD)小于2%(n=6),加标回收率在92%～101%之间.共存离子F-、Cl-、Br-、NO3-、NO2-、PO3-4、SO2-4以及苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、糖精钠、柠檬酸、酒石酸等食品添加剂均对测定无干扰.