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提出一种快速检测粮食水分的数据处理方法,给出了利用单片机定时/计数器求脉冲信号频率的算法程序,搭建了频率和粮食水分的数学模型,设计了利用RS-485的数据通信方案。系统采用ATmega128单片机为处理器,以满足处理大量数据的需求。实际应用结果验证了这种数据处理方法,具有较好的测量准确性和稳定性。