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通过介绍过滤原理、特点、方法,选择了酱油生产的硅藻土圆盘过滤机,用其生产可以获得清亮无沉淀的高品质的酱油,酱油风味与理化指标无明显的变化。
硅藻土在酱油生产中的应用
【摘 要】
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通过介绍过滤原理、特点、方法,选择了酱油生产的硅藻土圆盘过滤机,用其生产可以获得清亮无沉淀的高品质的酱油,酱油风味与理化指标无明显的变化。
【机 构】
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绍兴至味食品有限公司
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2008年07期
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