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饲用菊苣,主要是指欧洲菊苣(Cichorium.Intybus),为菊科多年生草本植物,原产于欧洲,国外广泛作用饲料、蔬菜和制糖原料,20世纪八十年代我国引进后又培育出大叶品种,由于品质优良,成为最有发展前途的饲料和经济作物新品种.华坪县自九十年代后引进种植,面积不断扩大,成为重要的饲用作物之一.