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当前,国际乳制品市场相对低迷,伴随着国际金融危机的影响,国际乳制品价格在2008年末～2009年初跌到相当低的水平（图1）。在国际金融形势逐渐回暖的同时,乳制品价格也开始逐步回升,但是,国际乳制品价格是否会继续提升是世界各国面临的主要问题。虽然预测价格的走势很困难,但是其对生产者、进口厂商、加工厂商和买家都很重要。对澳大利亚而言，如果价格不能提升就不能扩大生产，因此，