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就黄酮类化合物近年来在提取工艺、测定、分离方法和结构鉴定等方面的发展取向作了阐述。
黄酮类化合物的研究进展
【摘 要】
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就黄酮类化合物近年来在提取工艺、测定、分离方法和结构鉴定等方面的发展取向作了阐述。
【机 构】
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上海应用技术学院食品系,上海理工大学食品研究所
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2005年05期
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