【摘 要】
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随着我国经济、食品加工业的发展及人民生活水平的提高,饮食结构发生了很大变化.我国居民已从传统的低糖、低脂、低热量的饮食结构逐渐转变为高糖、高脂、高热量为特点的饮食
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随着我国经济、食品加工业的发展及人民生活水平的提高,饮食结构发生了很大变化.我国居民已从传统的低糖、低脂、低热量的饮食结构逐渐转变为高糖、高脂、高热量为特点的饮食结构.这种饮食结构影响血糖和血脂代谢,继而出现居民肥胖现象,而肥胖是糖尿病高危人群发病和2型糖尿病（T2DM）发生的首要原因[1].流行病学统计。
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