【摘 要】
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为了提高日常奶粉中胆固醇的检测效率，本文建立了一种更为便捷的气相色谱法检测奶粉中的胆固醇。通过乙醇和氢氧化钾溶液对奶粉试样进行皂化反应，再以石油醚对样液中的胆固醇组分进行提取，最后通过平行浓缩仪将提取液浓缩至近干，再以正己烷定容，采用气相色谱分析法，外标法定量。本方法具有检出限低、精密度高、正确度高、操作过程简便、效率更高简便等优点。
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为了提高日常奶粉中胆固醇的检测效率，本文建立了一种更为便捷的气相色谱法检测奶粉中的胆固醇。通过乙醇和氢氧化钾溶液对奶粉试样进行皂化反应，再以石油醚对样液中的胆固醇组分进行提取，最后通过平行浓缩仪将提取液浓缩至近干，再以正己烷定容，采用气相色谱分析法，外标法定量。本方法具有检出限低、精密度高、正确度高、操作过程简便、效率更高简便等优点。
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