【摘 要】
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高校食堂关系着每位师生的身体健康,既是提供生活服务的地方,也是重要的育人场所。本文在食品相关生活型态量表(FRL量表)的基础上,针对我国大学生的实际情况编制大学生饮食生
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高校食堂关系着每位师生的身体健康,既是提供生活服务的地方,也是重要的育人场所。本文在食品相关生活型态量表(FRL量表)的基础上,针对我国大学生的实际情况编制大学生饮食生活型态量表。通过问卷调查和因子分析得出,影响大学生对食堂满意度的主要因素有健康因子、信息因子、环境因子和社交因子四个方面,并根据分析结果提出了改进食堂工作的服务策略,将'立德树人'融入高校餐饮服务,为'全方位育人'注入鲜活动力。
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