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[摘 要]茶叶树为亚热带树种，喜温暖湿润的气候，适宜栽培地区年平均气温为15-25℃之间，年要求降雨量在1000-2000毫米之间。土壤管理是茶叶树栽培技术的中心环节，茶树病虫对茶叶生产的危害。
[关键词]修剪；定型；封行；防病虫害
中图分类号：S571.1；F326.12 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2015）02-0000-01
茶叶树为亚热带树种，生存在温暖湿润的环境中，栽培地区的年平均气溫在15-25℃之间，降雨量要控制在1000-2000毫米之间。茶叶的最低日平均气温为10℃，以后随气温的升高而生长增快，日平均气温15-20℃时生长较旺，茶叶产量和品质较好，日平均气温超过20℃生长虽旺盛，但茶叶粗老质量差，当日平均气温低于10℃时，茶芽生长停滞进入休眠。我国一般茶叶新梢生育4-5月为最旺盛时期，其次在7-9月。以酸性红壤、红黄壤、黄壤的丘陵、高山环境为宜；易旱易涝、石灰质、近中性或碱性土壤不宜栽植。茶叶树新梢不采摘的自然生长，茶叶每年只发2-4轮，管理好，采摘技 术措施得当可达到5-8轮新梢。
茶树是一种长寿的常绿树种，定植后可收获几十年。新建茶园是百年大计，要因地制宜，合理布局，认真地选择茶园地是获取高产、稳产的基础，坚持高标准，高质量地进行施工设计，使其实现规模化、良种化、机械化创造条件。一般选择交通便利、地势平缓、阳光充足、土层深厚、肥沃、湿润、能排能灌、集中连片的红壤、黄壤为主。茶园地确定后，开垦种植时应有利水土保持的原则，15度以上的坡地应筑水平梯田，梯田宽不能小于165㎝，坡度大于30度以上的陡坡不宜作茶园，以免水土流失严重，茶树生长不良减产。茶园地不论平 地或梯田都应深耕达70㎝以上。
种植茶树的步骤和实施措施：
1）开定植沟施基肥。种植前应进行土壤深翻、平整、施足基肥。肥料以含有机质的堆厩肥、饼肥和一定数量的磷肥为好。用量依土质而异，一般每亩施堆厩肥30-50担或饼肥50-100㎏，骨粉或过磷酸钾15-25㎏。按茶行设计布局，开定植沟，深宽为20-50厘米，施入肥料后与土充分拌匀，盖土耙平再按株丛距种植。
2）种植方式和造林密度。一般采用单行条栽（高寒山区茶园），为了提高茶叶树群体对不良环境的抵抗能力，以密植密播和培养低矮型的比较合适。行丛距90㎝×20㎝×25㎝，亩栽茶苗4000-5000株。如果是扦插繁殖的茶苗，每穴种植2-4株为定，待茶苗成活后根据茶苗生长情况进行间苗、补植，每穴保留2株即可。栽植完毕即压紧土壤浇定根水。为防止苗木失水，保证成活，种植时茶苗应剪去 部分枝叶，必要时在高温的旱季还要适当遮荫、浇水抗旱保苗。
3）土壤管理是茶叶树栽培技术的中心环节，措施包括中耕除草、施肥、水土保持与灌溉等。茶叶树行间松土可防止表土水分蒸发，使水渗到土中，增加土壤空隙，减少水土流失。一般每年春、夏、秋季各进行一次，深度7-10㎝为宜，茶园“封行”前宜浅耕，“封行”后 结合施肥进行。
4）施肥。茶叶树在生长期和多次修剪、采枝叶过程中需要从土壤中吸收大量的养料，因此必须对茶园进行肥料补充，才能获得稳产、高产。施肥量依据树龄树势，采叶量和土壤条件来决定。幼龄茶树春夏季结合抗旱以施水肥为主，秋季施基肥。施肥方法以穴施和沟施为好。采叶茶树所需肥料，应以氮肥为主，磷、钾肥次，一般每50㎏鲜叶施肥量，氮肥2.0-2.5㎏、磷肥0.5-0.7㎏、钾肥0.5-0.8㎏。基肥在秋季结合中耕进行，茶树生长活动期2-9月施肥以叶面 喷施为佳。追肥多用速效氮肥，如尿素、硫酸铵等。
5）水土保持。茶园多建在山坡地上，冲刷严重，要建设好排灌系统，间种绿肥、盖草、培土，减少水分蒸发，增加土壤养分，抑制 杂草生长，提高茶叶产量。
一 茶园的建设必须采取高标准高质量的技术水平
茶园是茶树生长基地，在进行铁观音茶树栽培中应搞好茶园基础建设，为茶树生长创造良好的物质条件。在开垦前，预先进行规划设计，依照山势采用等高梯层方式，用水平仪逐片测量，每层力求环山等高水平，砌石筑岸。岸底宽45厘米，岸面宽25厘米，梯层宽度根据坡度大小和梯层高度而定。每个梯层面修整成外高内低，以利保水、保土、保肥。同时，茶园之间合理布局机耕路和人行道，道路两旁栽种银合欢、杨梅等，为茶树生长创造良好的生态环境。
二 品种的选择应该选取纯度较高的品种
为了确保茶树品种的纯度音纯度，我们从育苗扦插和选择苗穗母本树着手，然后从选穗育苗着手，采取自选、自育、自种和以苗育苗的方法。
三 合理密植重视土壤开垦，提高土壤肥力
土壤是茶树赖以生长的物质基础。茶树能否快速成园，关键在于是否重视茶园土壤全垦，一次施足基肥。土壤深垦能直接为茶树根系发育提供良好的水、肥、气、热条件，又能促进土壤进行一系列的理化变化，提高保水、保肥能力。茶园开垦时，要求进行平整，深挖60厘米，然后开好种植沟，亩施饼肥150公斤，钙镁磷150公斤，埋稻片750公斤，经过充分熟化，回土挖穴。再选择纯壮、高度14～15厘米的铁观音苗定植，同时力求做到带土移栽，避免根部损伤。一经定植后，茶苗能迅速发挥吸收与输导养分之功能，促进地上部生长。为了弥补铁观音茶树分枝稀疏的不足，采用单条列式和双条列式相结合的办法，缩小行株距，适当密植。行距120～130厘米，株距30厘米，每亩植铁观音苗4000株。
四 应用修剪技术，培养丰产树型
茶树幼年期，营养生长旺盛，顶端优势强，但铁观音茶树有其分枝弱的特性。采取定型修剪与抽枝剪法即剪强枝，留弱枝，剪霸王枝留侧枝，剪中心枝留旁枝，改变以往一刀切或以采代剪办法，使枝梢能均衡生长。冬季进行一次整型修剪，促进侧枝生长。现树高86厘米，树幅112厘米，主干枝5支，主干粗1.7厘？米，一层分枝14枝，从而形成了强壮树冠骨架。
五 搞好茶树保护，及时防治病虫害
做好病虫害的观察、调查、特别是注意观察、调查小绿叶蝉、红蜘蛛的发生量，并采用不同农药进行防治。
六 合理采摘，采养结合
把好茶树采养技术关，是确保持续丰产、稳产措施之一。
参考文献
[1] 刘声传，李泽贤，何莲，魏杰，刘红梅.无公害茶叶生产关键环节存在的问题及对策[J]贵州农业科学，2010，（05）.
[2] 李赛君，郑宏发，常硕其，黄怀生，袁英芳，黄仲先.加强名优绿茶生产技术研发促进湖南茶叶稳步发展[J]湖南农业科学，2008，（01）.
[3] 许佑善，李仁林，陈华，杨清明.六安茶区无公害名优茶生产技术研究[J]安徽农学通报，2006，（07）.
[4] 郭桂义，孙慕芳.无公害茶叶及其病虫害防治技术[J]安徽农业科学， 2006，（06）.
[5] 肖青亮，郑诗樟，牛德奎.施肥对蔬菜累积硝酸盐影响的研究进展[J]安徽农业科学，2007，（06）.
[关键词]修剪；定型；封行；防病虫害
中图分类号：S571.1；F326.12 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2015）02-0000-01
茶叶树为亚热带树种，生存在温暖湿润的环境中，栽培地区的年平均气溫在15-25℃之间，降雨量要控制在1000-2000毫米之间。茶叶的最低日平均气温为10℃，以后随气温的升高而生长增快，日平均气温15-20℃时生长较旺，茶叶产量和品质较好，日平均气温超过20℃生长虽旺盛，但茶叶粗老质量差，当日平均气温低于10℃时，茶芽生长停滞进入休眠。我国一般茶叶新梢生育4-5月为最旺盛时期，其次在7-9月。以酸性红壤、红黄壤、黄壤的丘陵、高山环境为宜；易旱易涝、石灰质、近中性或碱性土壤不宜栽植。茶叶树新梢不采摘的自然生长，茶叶每年只发2-4轮，管理好，采摘技 术措施得当可达到5-8轮新梢。
茶树是一种长寿的常绿树种，定植后可收获几十年。新建茶园是百年大计，要因地制宜，合理布局，认真地选择茶园地是获取高产、稳产的基础，坚持高标准，高质量地进行施工设计，使其实现规模化、良种化、机械化创造条件。一般选择交通便利、地势平缓、阳光充足、土层深厚、肥沃、湿润、能排能灌、集中连片的红壤、黄壤为主。茶园地确定后，开垦种植时应有利水土保持的原则，15度以上的坡地应筑水平梯田，梯田宽不能小于165㎝，坡度大于30度以上的陡坡不宜作茶园，以免水土流失严重，茶树生长不良减产。茶园地不论平 地或梯田都应深耕达70㎝以上。
种植茶树的步骤和实施措施：
1）开定植沟施基肥。种植前应进行土壤深翻、平整、施足基肥。肥料以含有机质的堆厩肥、饼肥和一定数量的磷肥为好。用量依土质而异，一般每亩施堆厩肥30-50担或饼肥50-100㎏，骨粉或过磷酸钾15-25㎏。按茶行设计布局，开定植沟，深宽为20-50厘米，施入肥料后与土充分拌匀，盖土耙平再按株丛距种植。
2）种植方式和造林密度。一般采用单行条栽（高寒山区茶园），为了提高茶叶树群体对不良环境的抵抗能力，以密植密播和培养低矮型的比较合适。行丛距90㎝×20㎝×25㎝，亩栽茶苗4000-5000株。如果是扦插繁殖的茶苗，每穴种植2-4株为定，待茶苗成活后根据茶苗生长情况进行间苗、补植，每穴保留2株即可。栽植完毕即压紧土壤浇定根水。为防止苗木失水，保证成活，种植时茶苗应剪去 部分枝叶，必要时在高温的旱季还要适当遮荫、浇水抗旱保苗。
3）土壤管理是茶叶树栽培技术的中心环节，措施包括中耕除草、施肥、水土保持与灌溉等。茶叶树行间松土可防止表土水分蒸发，使水渗到土中，增加土壤空隙，减少水土流失。一般每年春、夏、秋季各进行一次，深度7-10㎝为宜，茶园“封行”前宜浅耕，“封行”后 结合施肥进行。
4）施肥。茶叶树在生长期和多次修剪、采枝叶过程中需要从土壤中吸收大量的养料，因此必须对茶园进行肥料补充，才能获得稳产、高产。施肥量依据树龄树势，采叶量和土壤条件来决定。幼龄茶树春夏季结合抗旱以施水肥为主，秋季施基肥。施肥方法以穴施和沟施为好。采叶茶树所需肥料，应以氮肥为主，磷、钾肥次，一般每50㎏鲜叶施肥量，氮肥2.0-2.5㎏、磷肥0.5-0.7㎏、钾肥0.5-0.8㎏。基肥在秋季结合中耕进行，茶树生长活动期2-9月施肥以叶面 喷施为佳。追肥多用速效氮肥，如尿素、硫酸铵等。
5）水土保持。茶园多建在山坡地上，冲刷严重，要建设好排灌系统，间种绿肥、盖草、培土，减少水分蒸发，增加土壤养分，抑制 杂草生长，提高茶叶产量。
一 茶园的建设必须采取高标准高质量的技术水平
茶园是茶树生长基地，在进行铁观音茶树栽培中应搞好茶园基础建设，为茶树生长创造良好的物质条件。在开垦前，预先进行规划设计，依照山势采用等高梯层方式，用水平仪逐片测量，每层力求环山等高水平，砌石筑岸。岸底宽45厘米，岸面宽25厘米，梯层宽度根据坡度大小和梯层高度而定。每个梯层面修整成外高内低，以利保水、保土、保肥。同时，茶园之间合理布局机耕路和人行道，道路两旁栽种银合欢、杨梅等，为茶树生长创造良好的生态环境。
二 品种的选择应该选取纯度较高的品种
为了确保茶树品种的纯度音纯度，我们从育苗扦插和选择苗穗母本树着手，然后从选穗育苗着手，采取自选、自育、自种和以苗育苗的方法。
三 合理密植重视土壤开垦，提高土壤肥力
土壤是茶树赖以生长的物质基础。茶树能否快速成园，关键在于是否重视茶园土壤全垦，一次施足基肥。土壤深垦能直接为茶树根系发育提供良好的水、肥、气、热条件，又能促进土壤进行一系列的理化变化，提高保水、保肥能力。茶园开垦时，要求进行平整，深挖60厘米，然后开好种植沟，亩施饼肥150公斤，钙镁磷150公斤，埋稻片750公斤，经过充分熟化，回土挖穴。再选择纯壮、高度14～15厘米的铁观音苗定植，同时力求做到带土移栽，避免根部损伤。一经定植后，茶苗能迅速发挥吸收与输导养分之功能，促进地上部生长。为了弥补铁观音茶树分枝稀疏的不足，采用单条列式和双条列式相结合的办法，缩小行株距，适当密植。行距120～130厘米，株距30厘米，每亩植铁观音苗4000株。
四 应用修剪技术，培养丰产树型
茶树幼年期，营养生长旺盛，顶端优势强，但铁观音茶树有其分枝弱的特性。采取定型修剪与抽枝剪法即剪强枝，留弱枝，剪霸王枝留侧枝，剪中心枝留旁枝，改变以往一刀切或以采代剪办法，使枝梢能均衡生长。冬季进行一次整型修剪，促进侧枝生长。现树高86厘米，树幅112厘米，主干枝5支，主干粗1.7厘？米，一层分枝14枝，从而形成了强壮树冠骨架。
五 搞好茶树保护，及时防治病虫害
做好病虫害的观察、调查、特别是注意观察、调查小绿叶蝉、红蜘蛛的发生量，并采用不同农药进行防治。
六 合理采摘，采养结合
把好茶树采养技术关，是确保持续丰产、稳产措施之一。
参考文献
[1] 刘声传，李泽贤，何莲，魏杰，刘红梅.无公害茶叶生产关键环节存在的问题及对策[J]贵州农业科学，2010，（05）.
[2] 李赛君，郑宏发，常硕其，黄怀生，袁英芳，黄仲先.加强名优绿茶生产技术研发促进湖南茶叶稳步发展[J]湖南农业科学，2008，（01）.
[3] 许佑善，李仁林，陈华，杨清明.六安茶区无公害名优茶生产技术研究[J]安徽农学通报，2006，（07）.
[4] 郭桂义，孙慕芳.无公害茶叶及其病虫害防治技术[J]安徽农业科学， 2006，（06）.
[5] 肖青亮，郑诗樟，牛德奎.施肥对蔬菜累积硝酸盐影响的研究进展[J]安徽农业科学，2007，（06）.